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Es un amontillado procedente de una bota única 2/2 y con crianza bajo velo de flor para continuar varios años con crianza oxidativa. La bota está situada en una vieja bodega, San Roberto, situada al lado de la bodega/catedral La Arboledilla, apartada de las visitas y que la familia Barbadillo destinaron para momentos especiales de celebración. Saca de 2021.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Volumen | 37,5 cl |
| Uvas | Palomino |
| Tipo | Amontillado |
| Graduación | 19,5º |
| Denominación de Origen | DO Jerez-Xérès-Sherry |
| Bodega | Barbadillo |
| Envejecimiento-medio | Más de 40 años |
| Maridaje | Carnes Blancas, Marisco, Pescados |
| Temperatura de Consumo | 12º-14º |
