Amontillado. León Domecq. Señorío de Callao.

39,00

  • 50 cl.
  • Bodega León Domecq.
  • 18% ALC.

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Descripción

La crianza de este vino tiene su origen en las antiguas bodegas VIDES que funcionaban como almacenistas al más puro estilo artesanal y tradicional.
Elaborado mediante una primera fase de Crianza Biológica -en velo de flor- que le aporta un aroma ligeramente punzante con recuerdos a levaduras y frutas y una segunda fase oxidativa que le dota de nuevas características organolépticas.
Este Amontillado es un referente de bien hacer enológico. Extremadamente fino, pura expresión de la crianza biológica conjugada con la complejidad de la crianza oxidativa. De color ámbar y aromas complejos y punzantes, este amontillado de producción limitada es seco, mineral y salino en boca, con recuerdos a frutos secos y final largo y persistente. Este vino, de exquisita complejidad, es capaz de triunfar en múltiples terrenos, aportando su toque personal a una gran variedad de platos- ahumados, quesos curados, carnes blancas, pescado azul, platos especiados. Como compañero de determinadas verduras como espárragos y alcachofas, nos brinda instantes sublimes.

Información adicional

Denominación de Origen

DO Jerez-Xérès-Sherry

Tipo

Amontillado

Volumen

50 cl

Graduación

18º

Bodega

León Domecq SL.

Temperatura de Consumo

10º-12º

Uvas

Palomino Fino

Maridaje

Alcachofas, Carne curada, Consomé, Foie gras, Gastronomía Oriental, Quesos Viejos

Envejecimiento-medio

22 años

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