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#clubcontubernio

Amontillado Lorente y Barba. Edición Contubernio.

41,00

  • Amontillado Joven de Manzanilla sin segundo encabezado.
  • Producción Limitada a 1200 botellas.

Hay existencias

Categoría:

Descripción

Lorente & Barba es una empresa jerezana tan desconocida como interesante. Yo sé de
ella porque conozco desde hace años a Julio Barba, uno de sus propietarios. Julio es de
esas personas inquietas, con las que podrías estar horas escuchando historias. A veces
me pregunto cómo siendo tan joven, ofrece tanta seguridad y conoce tanto del mundo
bodeguero jerezano.
Julio y su socio Mauricio son los propietarios de Lorente & Barba. De su saber hacer y
de su capacidad de prestarse a que le compliquen la vida, surge este embotellado. La
lata que le he dado para que este vino haya terminado tal cual lo estás conociendo, ha
sido monumental. Menos mal que Julio, además de un fantástico profesional, es amante
de lo bien hecho y se deja llevar por el resultado sin pensar en la complejidad del
proceso.
El Amontillado que finalmente metimos en la botella es de una intensísima carga de
velo. Ahí hay más de Manzanilla que de Amontillado. Hay más de biológica que de
oxidativa. Hay más de finura que de gordura. Más de poesía que de tinta.
Se podría decir que es uno de esos amontillados que gusta a mi querido padre… fruto
de la simple paciencia de esperar que a la Manzanilla la visite el tiempo en su justa
medida. Este Amontillado de Lorente & Barba, bien podría haber salido de la Trastienda
der Guerrita y justificar su liviano ser a las cuarteadas manos del tabernero arrumbador.
Contar con la amistad y la colaboración de Lorente & Barba me han permitido ofrecer
algo que me resulta mágico. No busques más de lo que hay en la copa. Entrégate a la sal
de la vida sin preocuparte por entender más de la cuenta. Asume que este Amontillado
es simplemente una buena Manzanilla más allá del límite y que, sin necesidad de vejez,
es grande por sencillo.
Lorente & Barba ubica sus soleras en uno de los cascos más antiguos de Jerez de la
Frontera. Es bonito hasta decir basta. Con mimbres tan serios, se harán grandes en el
sentido bonito de la palabra. Son buenas noticias cuando aparecen nuevos proyectos que
apuntalen al Jerez. Son mejores noticias cuando los argumentos que acompañan la
apuesta son tan sólidos como los suyos.
Yo no pienso dejar de seguirles. Mientras tanto, doy cuenta de mi copa de Amontillado
al estilo der Guerrita, agradecido a quienes lo han hecho posible.

Información adicional

Tipo

Amontillado

Volumen

37,5

Bodega

Lorente y Barba

Denominación de Origen

DO Jerez-Xérès-Sherry

Envejecimiento-medio

20 años

Graduación

17º

Temperatura de Consumo

12º-14º

Uvas

Palomino

Maridaje

Guisos contundentes

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