Descripción

Cuando el mundo del vino ha acuñado el término Socairismo, proveniente de tu vino Socaire, quiere decir que Primitivo Collantes lo está haciendo bien, rematadamente bien.

Este híbrido de Viña Matalián, el blanco de salida de la bodega, y el afamado Socaire nace de la curiosidad y la necesidad de Primitivo de experimentar. Con los excedentes de ambos vinos llenó dos botas a tocadedo.

Viña Matalián no pasa por madera y la escasa crianza que tiene se debe al proceso de estabilización.

Socaire tiene crianza de 24 meses en bota y la influencia del velo de flor.

La unión de ambos da un blanco fresco, con cierto recuerdo del velo y la contundencia en boca que aporta la albariza.