FB TW IG

#clubcontubernio

Manzanilla Añina 2014. Edición Contubernio

35,00

  • Añina 2014, Crianza al límite.
  • Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.
  • 1200 Botellas.

Solo quedan 13 disponibles

Categoría:

Descripción

La Callejuela tiene un proyecto increíble de experimentación con
pagos vinificados bajo el concepto “de añada”.
Si se busca un solo proyecto que aúne la mayoría de las tendencias actuales del Marco
de Jerez, las Manzanillas de Pago y Añada de La Callejuela ganan.
En julio celebramos -obsérvese la intencionalidad del verbo elegido- una cata en la viña
de nuestros amigos. Como siempre, los festejos veraniegos tenían su sede en la
trastienda, pero teniendo en cuenta las circunstancias, muchas se hicieron nómadas. Esta
se hizo en la propia bodega, para ganar amplitud y cumplir con las normativas.
Allí, además de unas cuantas botellas de buen vino “comercial”, buceamos en alguna
que otra barrica en crianza. Una de ellas fue este Añina de 2014, que en todo momento
fue comentada como palo cortado. La Srta. Vita, contubérnica fundacional y presente
en la sesión, reclamó abiertamente su embotellado y reparto en la siguiente edición.
Dicho y hecho.
Reconozco que el vino era monumental y que tenía todo lo necesario para formar parte
de estas humildes selecciones. Una bota esquinada, guarda residual de una cosecha ya
embotellada, tranquila, testigo al trasluz la Manzanilla que formalmente siempre fue y
nunca dejó de estar, oxidada elegantemente en manos de un par de hermanos a los que
siempre tengo ganas de abrazar. Era Contubernio sí o sí.
La negociación fue dura. Estuvimos al menos un minuto en la post cata decidiendo si
era posible y cómo hacerlo. Al tercer sorbo de mi copa de Tintilla Dulce no cupo lugar
a dudas: la bota desaparecería para dividirse en la boca de unos cuantos amantes de lo
rico entre los que, ahora, te encuentras.
Por cierto, mantiene la mención formal “Manzanilla” por cuestiones legales. Podría ser
un amontillado, un palo cortado o simplemente, un vinazo.

Información adicional

Volumen

37,7 cl

Tipo

Manzanilla

Bodega

La Callejuela

Denominación de Origen

DO Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda

Envejecimiento-medio

6 años

Graduación

16,5º

Temperatura de Consumo

9º-11º

Maridaje

Foie Micuit, Setas

Uvas

Palomino

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Manzanilla Añina 2014. Edición Contubernio”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *