Manzanilla. La Callejuela. De añada

28,00

 

  • 50cl.
  • Bodega La Callejuela.
  • 16,5 % ALC.

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Descripción

La tercera generación de los Blanquitos toman las riendas de las viñas y bodegas en 1998 creando entonces la marca Callejuela. Muchos son los pasos que estos mayetos toman enfrentándose a cambios en el Marco y el mercado pero manteniendo siempre su esencia, el trabajo en la viña.

Desde 2011, La Callejuela decidió criar en biológica estática algunas botas de sus vinos. Los Hermanos Blanco, Ramiro Ibáñez y Er Guerrita, dieron forma a una original propuesta comercial: cada año, se elegiría una de las botas y se embotellaría al 100%. En 2012 se seleccionaron 11 botas para este proyecto innovador, comercializar una manzanilla con crianza estática. La primera saca fue en 2015 con la 1/11, la segunda en 2016 con la 2/11 y así sucesivamente hasta la última que sacamos en 2021, la 7/11. El vino, en general, se reparte por un estricto sistema de cupos. Un buen grupo de aficionados acopian botellas con dos objetivos diferenciados y complementarios: beberse alguna ipso facto y guardar alguna otra para que cuando se llegue al final de la serie, se pueda hacer una cata que promete ser mítica. Sólo los afortunados podrán reengancharse a la colección para poder realizar, en 2025 cuando termine la serie, una de las catas verticales más apasionantes que pueda ofrecer el Marco.

 

Información adicional

Volumen

50 cl

Tipo

Manzanilla

Bodega

La Callejuela

Denominación de Origen

DO Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda

Envejecimiento-medio

7 años

Graduación

16,5º

Temperatura de Consumo

9º-11º

Maridaje

Embutidos, Guisos Marineros, Marisco, Pescados, Quesos

Uvas

Palomino

Añada

2/11, 3/11, 4/11, 5/11, 7/11

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