Descripción
Con 5 años de crianza media en botas viejas de roble americano y uva procedente de los pagos de Añina, Macharnudo y Callejuela, en esta selección especial para Contubernio hemos buscado una manzanilla de libro.
Con uvas sobremaduradas para poder obtener mayor estructura, conseguimos que el vino mantenga la personalidad y fuerza durante el periodo de crianza biológica.
Los hermanos Blanco una vez más en Contubernio, viticultores que trabajan para que sus manzanillas reflejen más el suelo y trabajo en viñedo que una carga biológica excesiva.
El resultado es esta manzanilla fresca de color dorado pajizo, de punzante intensidad floral, una salinidad muy acusada y con un postgusto intenso y muy largo.
