Tintilla Dulce. La Callejuela. Tintilla.

25,00

 

  • 50 cl.
  • Bodega La Callejuela.
  • 15 % ALC.

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Categoría:

Descripción

Elaborado en el Pago Callejuela en cepas de una plantación joven. El procedimiento se realiza recogiendo la uva en un punto ´óptimo de madurez, para posteriormente pasar a bodega donde se selecciona grano a grano e iniciar la maceración carbónica en inoxidable. Cuando la uva comienza la fermentación se añade un 8% de alcohol, provocando una fermentación lenta, llegando está a los 15° en unas 3 semanas. Termina en inoxidable durante 3 meses y luego 6 meses en madera. La acidez equilibra el dulzor y lo hace delicioso.

Información adicional

Tipo

Tintilla

Bodega

La Callejuela

Graduación

15º

Uvas

Tintilla de Rota

Denominación de Origen

Tierra de Cádiz.

Envejecimiento-medio

Vino del año.

Maridaje

Postres, Quesos

Temperatura de Consumo

14º – 17º

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