Tinto. Lunares. Altocielo.

17,50

  • 75 cl.
  • Bodega Lunares.
  • 15 % ALC.

¿ Te gustan los vinos de Jerez ? Hazte socio de Contubernio y únete a cientos de aficionados a este mundo y recibe 3 veces al año la selección hecha por Er Guerrita

Solo quedan 4 disponibles

SKU: 8437011750082 Categoría:

Descripción

Las tres variedades provienen de la finca del mismo nombre que el vino, el viñedo se encuentra a 900 m de altitud en mitad de un bosque de encinas. Trabajamos con una viticultura respetuosa con el medio ambiente conviviendo la biodiversidad existente. Cada variedad se vendimia y se vinifica por separado, lo que nos permite conocer las características y el potencial de cada una de ellas. En vendimia se realiza una primera
selección en el viñedo y una segunda aún más rigurosa a la entrada de la bodega. Una vez encubada hacemos una maceración de 4-5 días en frío hasta que de manera natural arranca la fermentación alcohólica que se controla entre 24-26ºC. El momento de descube se determina por cata, siendo siempre encubados largos entre 25 y 30 días. Se realiza un prensado a bajas presiones evitando aportar matices no deseados al vino. La fermentación maloláctica comienza en depósito y se termina en barrica. Con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 L y un mínimo de una año en botella antes de salir al mercado.

Información adicional

Volumen

75 cl

Uvas

Cabernet Sauvignon, Graciano, Syrah

Tipo

Tinto

Temperatura de Consumo

14º – 18º

Maridaje

Guisos, Guisos de carne, Pescados, Quesos

Graduación

15º

Denominación de Origen

D.O. Sierra de Málaga

Bodega

Lunares

Envejecimiento-medio

1 año

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad