La uva procede de, precisamente, la Viña El Armijo y es vinificada en las instalaciones de la bodega. El Armijo está en el Pago Miraflores y es de las fincas míticas del Marco de Jerez. Catamos varias añadas, de las que hay cantidades variables de botas, y seleccionamos lo que más nos apetece compartir contigo. Esta añada de 2020 ha estado en tres botas a tocadedos todo este tiempo. El embotellado es el resultado de dos de las tres botas disponibles. Se ha embotellado con un levísimo filtrado y expresa todo el carácter de una crianza de palomino sin velo que todavía hoy es difícil de ver en la región.