FILITAS Y LULITAS 2018. Vicente y Juan fundaron Viñedos Verticales. Te acordarás de que El viejo fudre fue un botellín contubérnico. Había sido criado en un gran tonel. ¿Recuerdas? Revisa los apuntes. El vino que ahora comparto contigo sale de otro de esos tres toneles inmensos. El tonel está en la bodega de Juan en Moclinejo donde coexisten los proyectos: el familiar de Juan y el societario de ambos. El primero ponía la enología y el otro el arraigo y el conocimiento del viñedo Maceración con pieles de un día y fermentada de manera espontánea. La moscatel en un fudre de 3.300 litros de más de 100 años y la pedro ximénez en una bota de 640. Una vez finalizada la fermentación se ensamblan los dos vinos y se cría durante 10 meses en el fudre con trabajo de lías. Uva: 90 % Moscatel de Alejandría y 10 % Pedro Ximénez de viñas viejas