Saca de 1000 botellas en rama especialmente para los socios de Contubernio. Selección de siete de las botas que componen la solera. En este año, tuve la suerte de ejecutar el acuerdo con Bodegas Hidalgo La Gitana,catando toda la solera. Fermín y yo mismo seleccionamos las botas de perfil menos sanluqueño, más jerezano. Ya puestos, hagamos el ejercicio como mandan los cánones. Un día es un día. De las siete botas marcadas se han sacado 1000 deliciosas botellitas en rama de un fino que en su versión comercial y filtrada de exportación recibe el nombre de Heredad de Hidalgo.