La Panesa

Fino

Emilio Hidalgo

Botella de 75 cl.

45.50

Sin existencias

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Ficha técnica

Jerez-Xérès-Sherry

Fino

Palomino

> 15 AÑOS

15º

75 cl.

1kg

Sobre el vino

La antigua bodega familiar jerezana Emilio Hidalgo (fundada en 1874) presenta este fino singular, caracterizado por la complejidad y las notas de oxidación que aporta una crianza más longeva. Una auténtica joya. La familia Hidalgo inició su actividad en la segunda mitad del siglo XIX, a partir de viñas y soleras de vino de su propiedad. Es una de las pocas bodegas familiares que conservan sus instalaciones en el centro histórico de Jerez de la Frontera. Sistema de elaboración: Selección hecha sobre soleras de vinos en crianza biológica que posteriormente culminan su envejecimiento en la Bodega “La Panesa” en vasijas centenarias de roble escogidas por su envinado. Crianza y envejecimiento: Con caracteres de evolución muy singulares, es un vino genuino envejecido muchos años exclusivamente bajo velo de Flor y en el que hemos espaciado sus rocíos realizando sacas cortas. La acción vital de las levaduras, el singular microclima de la Bodega y el paso de los años, le imprime su carácter vinosidad y singularidad , sin perder por ello los matices  propios de su “crianza”. Vino no sometido a proceso de estabilización.

Maridaje

Mariscos, guisos marineros

Consumo

7/9º

Ficha técnica

Jerez-Xérès-Sherry

Fino

Palomino

> 15 AÑOS

15º

75 cl.

1kg

Sobre el vino

La antigua bodega familiar jerezana Emilio Hidalgo (fundada en 1874) presenta este fino singular, caracterizado por la complejidad y las notas de oxidación que aporta una crianza más longeva. Una auténtica joya. La familia Hidalgo inició su actividad en la segunda mitad del siglo XIX, a partir de viñas y soleras de vino de su propiedad. Es una de las pocas bodegas familiares que conservan sus instalaciones en el centro histórico de Jerez de la Frontera. Sistema de elaboración: Selección hecha sobre soleras de vinos en crianza biológica que posteriormente culminan su envejecimiento en la Bodega “La Panesa” en vasijas centenarias de roble escogidas por su envinado. Crianza y envejecimiento: Con caracteres de evolución muy singulares, es un vino genuino envejecido muchos años exclusivamente bajo velo de Flor y en el que hemos espaciado sus rocíos realizando sacas cortas. La acción vital de las levaduras, el singular microclima de la Bodega y el paso de los años, le imprime su carácter vinosidad y singularidad , sin perder por ello los matices  propios de su “crianza”. Vino no sometido a proceso de estabilización.

Maridaje

Mariscos, guisos marineros

Consumo

7/9º

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