Ictiolorosos

Oloroso

TWB

Botella de 37,5cl

310.00

Disponibilidad: Hay existencias

¿Te gustan los vinos de Jerez? Hazte socio de Contubernio y recibe 3 veces al año la selección hecha por Er Guerrita

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Oloroso

TWB

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310.00

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Ficha técnica

Jerez-Xérès-Sherry

Oloroso

Palomino

Más de 20 años

22º

37,5cl

6kg

Sobre el vino

ICTIOlorosos es una caja de seis olorosos extraídos de seis botas únicas sanluqueña con larga crianza oxidativa estática que se embotella ahora en su totalidad, sin ningún tipo de intervención ni filtrado que permitirá apreciar y disfrutar la diversidad entre iguales

Barrilete

Posee la nariz más sutil de la andana, con aromas a marrón glasé, miel y toques de cera sobre un fondo de notas ahumadas. En boca es agradable, delicado y fluido. Frutos secos (nueces), piel de naranja caramelizada, maderas y barnices conviven en un final persistente y equilibrado

Bocinegro

En nariz, de largo, el más goloso de la serie: naranja escarchada, flor de azahar, toffe, azúcar tostado. En boca continúa la misma línea, con una sobresaliente acidez cítrica que combina con la pequeña cantidad de azúcar residual en una explosión de sabor.

Bonito

Oloroso Bonito hace honor a su nombre y es un bonito oloroso, precioso, redondo en todas sus facetas. Compleja mezcla en nariz de afilados aromas salinos y anchos aromas golosos: orejones, especias dulces (clavo) y avellanas. En boca es amplio, ostentoso, con una acidez exquisita y unos sutiles matices dulces que recuerdan a avellanas garrapiñadas y mazapán. Curioso final donde el dulzor cede ante la salinidad.

Borriquete

Su nombre, de hemúlido del litoral andaluz, encaja a la perfección con este vino. Alta intensidad aromática, potente y serio, con predominio de barnices y maderas viejas sobre alquitrán, torrefactos y nueces. Sólo en segundo plano notas dulces a ciruelas pasas. En boca es amplio e intenso, cálido pero con buena acidez, frutos secos dominan en la equilibrada contienda dulzor-amargor y el largo final que compite de tú a tú con cualquier brandy para acompañar un buen habano.

Dentón

Oloroso Dentón, también es grande. Es el resultado de la combinación de cuatro antiguas botas sanluqueñas para deleite de los aficionados a los vinos del Marco, y ya conocido por muchos, puesto que formó parte de Contubernio 15. Se embotella sin filtrar para poder apreciar todos sus matices. En nariz es intenso, franco, con predominio de aromas a frutos secos garrapiñados, cáscara de cítricos, especias dulces (vainilla, nuez moscada), ebanistería y recuerdos florales. En el ataque en boca es potente y amplio, desplegando notas de frutos secos envueltos en una ligera dulcedumbre, cítricos escarchados y maderas nobles (cedro). Excelente acidez que vertebra todo el recorrido, y da paso a un persistente final con recuerdos a brandy.

Ostión

Potente y compleja nariz, muy redonda, pero con el fino punzante propio de los espirituosos elegantes. Acompañando a las maderas nobles aparece cierta frescura vegetal, ámbar, resina de pino cortado, incienso, frutos secos… En boca entra con fuerza y paso firme. Centro seco y placentero, que combina sabores de frutos secos garrapiñados, especias y tabaco. Enorme y largo final donde permanecen dulces sensaciones.

Maridaje

Chocolate negro, quesos suaves, perfecto como postre

Consumo

12/14º

Ficha técnica

Jerez-Xérès-Sherry

Oloroso

Palomino

Más de 20 años

22º

37,5cl

6kg

Sobre el vino

ICTIOlorosos es una caja de seis olorosos extraídos de seis botas únicas sanluqueña con larga crianza oxidativa estática que se embotella ahora en su totalidad, sin ningún tipo de intervención ni filtrado que permitirá apreciar y disfrutar la diversidad entre iguales

Barrilete

Posee la nariz más sutil de la andana, con aromas a marrón glasé, miel y toques de cera sobre un fondo de notas ahumadas. En boca es agradable, delicado y fluido. Frutos secos (nueces), piel de naranja caramelizada, maderas y barnices conviven en un final persistente y equilibrado

Bocinegro

En nariz, de largo, el más goloso de la serie: naranja escarchada, flor de azahar, toffe, azúcar tostado. En boca continúa la misma línea, con una sobresaliente acidez cítrica que combina con la pequeña cantidad de azúcar residual en una explosión de sabor.

Bonito

Oloroso Bonito hace honor a su nombre y es un bonito oloroso, precioso, redondo en todas sus facetas. Compleja mezcla en nariz de afilados aromas salinos y anchos aromas golosos: orejones, especias dulces (clavo) y avellanas. En boca es amplio, ostentoso, con una acidez exquisita y unos sutiles matices dulces que recuerdan a avellanas garrapiñadas y mazapán. Curioso final donde el dulzor cede ante la salinidad.

Borriquete

Su nombre, de hemúlido del litoral andaluz, encaja a la perfección con este vino. Alta intensidad aromática, potente y serio, con predominio de barnices y maderas viejas sobre alquitrán, torrefactos y nueces. Sólo en segundo plano notas dulces a ciruelas pasas. En boca es amplio e intenso, cálido pero con buena acidez, frutos secos dominan en la equilibrada contienda dulzor-amargor y el largo final que compite de tú a tú con cualquier brandy para acompañar un buen habano.

Dentón

Oloroso Dentón, también es grande. Es el resultado de la combinación de cuatro antiguas botas sanluqueñas para deleite de los aficionados a los vinos del Marco, y ya conocido por muchos, puesto que formó parte de Contubernio 15. Se embotella sin filtrar para poder apreciar todos sus matices. En nariz es intenso, franco, con predominio de aromas a frutos secos garrapiñados, cáscara de cítricos, especias dulces (vainilla, nuez moscada), ebanistería y recuerdos florales. En el ataque en boca es potente y amplio, desplegando notas de frutos secos envueltos en una ligera dulcedumbre, cítricos escarchados y maderas nobles (cedro). Excelente acidez que vertebra todo el recorrido, y da paso a un persistente final con recuerdos a brandy.

Ostión

Potente y compleja nariz, muy redonda, pero con el fino punzante propio de los espirituosos elegantes. Acompañando a las maderas nobles aparece cierta frescura vegetal, ámbar, resina de pino cortado, incienso, frutos secos… En boca entra con fuerza y paso firme. Centro seco y placentero, que combina sabores de frutos secos garrapiñados, especias y tabaco. Enorme y largo final donde permanecen dulces sensaciones.

Maridaje

Chocolate negro, quesos suaves, perfecto como postre

Consumo

12/14º

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