Manzanilla de color Ámbar intenso, muy limpia y brillante, de nariz potente y elegante que recuerda a los mejores amontillados, cuyo lagrimeo se hace presente en la copa. En boca es untuosa y seca, elegantísima, de gran cuerpo, muy persistente y amplia pero a su vez muy fácil de beber por la integridad conferida por su larguísima crianza biológica. Una rareza enológica de la que estamos muy orgullosos.