Manzanilla procedente de la última solera de la originaria Manzanilla Maruja. Manzanilla clásica sanluqueña con una vejez media de más de 8 años. Como indicativo de su larga crianza observamos un grado alcohólico superior al resto de manzanillas. Elaborada siguiendo los métodos más tradicionales de las antiguas manzanillas de Sanlúcar. Sistema muy dinámico con sacas muy pequeñas para favorecer la longevidad del velo de flor que le otorga ligeras notas de oxidación, caracterizándola con matices entre la manzanilla fina y el amontillado.