Obispo Gascón

Palo Cortado

Barbadillo

Botella de 37,5 cl.

29.00

Sin existencias

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Ficha técnica

Jerez-Xérès-Sherry

Palo Cortado

Palomino

15 años

21.5º

37,5 cl.

1kg

Sobre el vino

Nuestras soleras centenarias aportan a la gama de Jereces una vejez excepcional. Los paladares más exigentes coinciden: sutileza en estado puro. Los Palo Cortado son unos de los vinos más especiales dentro de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry. Esto se debe a que, a pesar de que su proceso de elaboración es un proceso físico-químico de crianza oxidativa como el de un oloroso, el resultado no es un oloroso sino que sus características organolépticas lo sitúan entre un amontillado y un oloroso. Podríamos decir que nuestro Palo Cortado Obispo Gascón se encuentra entre dos aguas, entre la crianza biológica y la oxidativa.

Maridaje

Guisos contundentes, arroces con caza

Consumo

10/12º

Ficha técnica

Jerez-Xérès-Sherry

Palo Cortado

Palomino

15 años

21.5º

37,5 cl.

1kg

Sobre el vino

Nuestras soleras centenarias aportan a la gama de Jereces una vejez excepcional. Los paladares más exigentes coinciden: sutileza en estado puro. Los Palo Cortado son unos de los vinos más especiales dentro de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry. Esto se debe a que, a pesar de que su proceso de elaboración es un proceso físico-químico de crianza oxidativa como el de un oloroso, el resultado no es un oloroso sino que sus características organolépticas lo sitúan entre un amontillado y un oloroso. Podríamos decir que nuestro Palo Cortado Obispo Gascón se encuentra entre dos aguas, entre la crianza biológica y la oxidativa.

Maridaje

Guisos contundentes, arroces con caza

Consumo

10/12º

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