Vino emblemático de ésta Bodega. Villapanés es un oloroso maduro, un exponente claro de los vinos jerezanos sometidos a la lenta acción del oxigeno y al prolongado envejeciendo en botas de roble americano seleccionadas por su “envinado”. Es con la selección de los mostos-vinos “gordos” de gran elegancia y estructura donde se inicia su proceso de envejecimiento que culminará su desarrollo en un vino de enorme personalidad, estructura, persistencia y estilo. Vino no sometido a estabilización.