Palo Cortado Arboledilla. A 50 metros de la gran bodega catedral de 4000 botas en biológica, había un tonelón de 2000 litros con el aspecto de no haber llamado la atención en 30 años. Esta timidez, seguramente resultante de su aislamiento de las otras 47 del conjunto Balbaína, era solo aparente. En el interior guardaba un vino increíble y descarado, concentrado hasta el extremo, el Palo Cortado Arboledilla. Amontillado San Roberto 1/2. San Roberto es una vieja bodega situada junto a La Arboledilla. Se trata de un lugar esquinado, casi desconocido, al margen de visitas externas y poco transitado. En San Roberto está la quinta clase de Solear, unas 800 botas que en parte tendrán como destino las criaderas de la gran bodega catedral. En ese contexto de biológica pura, quedan arrinconadas algunas botas. Están ahí desde muy antiguo, pasando desapercibidas. Palo Cortado San Roberto. Luis Gutiérrez cita con una magnífica calificación al Palo Cortado San Roberto, erigiéndose como uno de los magníficos de vinos viejos de la bodega, consiguiendo nuevamente una puntuación de 100 puntos.