A veces hay que saber parar cuando encuentras algo que no estás buscando y apreciar lo que desecha la prisa. Registrando amontillados encontramos tres botas faraónicas de Pedro Ximénez dulce muy viejas y especiales. PKIS IX procede de una Bota faraónica de PX dulce natural que ha envejecido durante décadas en soleras pontanesas. Es incomparable, intenso con una singular nariz a la farmacia, eucalipto, incienso, resinas vegetales, mirra y tierra mojada. En boca es una amalgama de matices, cálido y fresco, dulce y ácido, y de nuevo ese singular toque herbáceo. complejo con un posgusto eterno que lo hace inolvidable.