Compañía de Vinos del Atlántico (CVA) fue fundada en 2002 con el propósito de unir el patrimonio vitivinícola de las familias de Alberto Orte y Patrick Mata. Ambas familias han estado produciendo vino, de forma independiente, en toda España desde finales del siglo XIX. Vara y Pulgar está elaborado íntegramente con uva tintilla ecológica de cepas plantadas en 1993 en los suelos de albariza. Criado en roble con una uva de buena maduración y grado alcohólico equilibrado. En boca su tacto es sedoso y su tanicidad enérgica; una equilibrante acidez de frutillos rojos lo refresca. Nariz especiada.